Ayam Masak Masam Manis & Pedas

Ayam Masak Masam Manis & Pedas

Requested by En Suami. Untuk makan tengahari Ahad yang lalu. Saya masak sweet n sour mmg berkuah. Sebab En Suami kalau x berkuah mcm tak lalu hendak ditelan.. Hahahaa

Jom tgk resepi..

Bahan2

Ayam - 8 ketul besar
Bawang Besar - 2 biji potong bulat
Bawang Besar - 2 biji kecil didadu
Bawang Putih - satu labu di hiris
Halia - 3 inci, dihiris
Tomato -4 biji dibelah 4
Nenas Tin 2 gelung- di dadu besar
Lobak Merah 1 biji- dipotong memanjang
Cili Masak Hijau 5 biji- dibelah
Cili kering mesin - 5 susu besar (saya suka pedas)
Sos Tiram 2 sudu besar
Sos Tomato 2 sudu besar
Sos Cili 2 sudu besar
Minyak Masak
Tepung Jagung
Serbuk Kunyit
Garam
Air Panas

Cara2

Ayam digaul kunyit dan garam juga tepung jagung dan di goreng hingga masak. Ketepikan.

Tumis bawang potong bulat, bawang dadu, bawang putih, halia dan lobak merah hingga naik bau.

Masukkan cili kering mesin dan masak hingga naik minyak.

Kemudian masukkan sos tiram, sos cili, sos tomato. Kacau sebentar. Kemudian tuang air panas untuk dijadikan kuah.

Masukkan nenas. Masak hingga mendidih dan kemudian masukkan tomato dan cili masak, biar dlm 5 minit.

Perasakan dengan gula dan garam.
Jika hendak pekat kuat, boleh diletak 1 sudu besar tepung jagung yg dibancuh dgn satu sudu air.

Setelah masak, tuang kuah masam manis ke atas ayam yg digoreng.

Sedia dimakan!!

posted from Bloggeroid