Fakta Makanan, Gula Apong

Gula apong dihasilkan dari pokok nipah, terkenal di Sarawak dan sering digunakan oleh penduduk tempatan untuk membuat kuih muih seperti kuih cincin, denderam dan bubur. Ia di perolehi dengan mencantas dan menabung nira pokok nipah. Ia perlu di masak selama tiga jam dan ditapis bagi menjaga kualiti dan kebersihannya. Seorang pemungut gula apong boleh memperoleh kira kira 10kg nira nipah sehari dan menjualnya dengan harga antara RM 2.5 hingga RM 3 sekilo.

Source - Utusan Malaysia by Hanuzi Ab Hamid

photo source - http://sarikei-time-capsule.blogspot.com/2009/03/food-sarikei-nipah-palm-sugar-gula.html